Wie läuft eine Ernährungstherapie/-beratung ab?

Sie haben den Verdacht, dass bei Ihnen nach Verzehr bestimmter Lebensmittel Beschwerden auftreten? Möglicherweise hat Ihr behandelnder Arzt bei Ihnen oder Ihrem Kind bereits eine Lebensmittelallergie und/oder -unverträglichkeit diagnostiziert?

In den meisten Fällen bedarf es dann einer fundierten, individuell auf Sie zugeschnittenen Ernährungsberatung, bei der Beschwerden auslösende Lebensmittel eliminiert und durch für Sie verträgliche Lebensmittel ersetzt werden. Dabei ist auf eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung gleichermaßen zu achten wie auf die Umsetzung in Beruf und Alltag.

Der Ablauf einer Einzelberatung und -betreuung erfolgt in der Regel in mehreren Schritten. Dabei kann die Anzahl der Beratungsgespräche in Abhängigkeit vom ärztlichen Befund, dem Umfang der Kostumstellung und Ihren individuellen Bedürfnissen variieren.
Im Falle einer Einzelberatung bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten könnte der Beratungsverlauf wie folgt aussehen:

• Ihr Arzt empfiehlt Ihnen aufgrund Ihrer Beschwerden oder Diagnose eine Ernährungstherapie oder -beratung.
• Ihr behandelnder Arzt stellt Ihnen eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung für eine ernährungstherapeutische Beratung aus.
• Wir vereinbaren einen ersten Termin in einem für Sie kostenlosen Informationsgespräch.
• Sie erhalten von uns ein Angebot über die voraussichtlichen Beratungskosten zur Klärung der Kostenübernahme durch Ihre Krankenkasse.
• Im Erstgespräch erheben wir gemeinsam Ihre Krankengeschichte (Anamnese) und führen eine Erstberatung durch. Dabei ist Vorliegen diagnostischer Befunde (z.B. Ergebnisse von aktuellen Haut- oder Bluttests) für die weitere Beratung zumeist unerlässlich.
• Sie schreiben für einen kurzen Zeitraum ein Allergietagebuch zur Dokumentation Ihrer Essgewohnheiten und möglicher Symptome.

• Es folgen weitere Beratungsgespräche, die folgende Leistungen umfassen:
  
  • Auswertung des Allergietagebuchs
  • Erstellung einer diagnostischen Diät
  • Erstellung eines ambulanten Kostaufbaus
  • Auswertung eines Ernährungsprotokolls
  • Erstellung einer auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmten Ernährung, ohne für Sie belastende Inhaltsstoffe, die Sie dauerhaft im Alltag umsetzen können
• Abschlussgespräch

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